圧力鍋で簡単!基本の豚の角煮
Description
我が家の定番のレシピです。少し薄味なので醤油の量など御加減ください。
材料
豚バラ肉のブロック
600g
白ネギの青い部分
1本分
土生姜
2かけ
八角
お好みで1片
砂糖
大さじ8
醤油
大さじ6
みりん
大さじ4
作り方
コツ・ポイント
味は少し薄味ですので、完成させてから醤油や砂糖で調整し、再度圧力無しで煮るなど、お試しください。何度か繰り返すうちに分量が決まってくると思います。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のブロックが安く手に入った時に作って、常備菜にしています。煮汁を炒飯やラーメンのスープに利用すると無駄なく、美味しいです。
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