ニトスキでチキンのトマトジュース煮込み
作り方
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1
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プチトマトはへたを取って洗っておきます。ローズマリーも軽く水洗い。
にんにくは薄切りに、鶏肉には塩こしょうを。
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3
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鶏肉を皮目から焼きます。少し焦げ目がついたらひっくり返します。トマトを空いている所に置きます。火は消さないでそのまま。
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4
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白ワイン大匙 1 を鶏肉に振り掛けます。コンソメ顆粒も振り掛けて、トマトジュースを鶏肉が半分浸るぐらい入れます。
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5
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真ん中にバターを置いて、ローズマリーも乗せましょう。白ワイン大匙 1 も加えます。
蓋をして中弱火で4~5分煮込みます。
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6
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これで完成です!
蓋を取る時に、水滴がお料理の上に垂れないように注意して下さいネ。 鍋敷きをお忘れなく!
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7
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このままテーブルへ。鍋敷きの上に置いて、取っ手は鍋掴みなどでカバーしましょうね。
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8
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有難うございます!
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コツ・ポイント
・初めて使う時には、シーズニングという作業が必要です。
・鉄製なので蓄熱性が高く、お料理が冷めません。ただ、熱いのでうっかり火傷には気を付けて下さいね。
・トマトジュースは無塩のものもありますので、塩加減で調整して下さい。
・鉄製なので蓄熱性が高く、お料理が冷めません。ただ、熱いのでうっかり火傷には気を付けて下さいね。
・トマトジュースは無塩のものもありますので、塩加減で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
スキレットを購入してどう料理しようか悩んでいた時に、急に頭に浮かんだので作ってみました。
使った後のお手入れも、コツさえつかめばそんなに大変ではないですよ。
今回は大きめのスキレットを使いましたが、一人用の小さいのでも十分いけます♪
使った後のお手入れも、コツさえつかめばそんなに大変ではないですよ。
今回は大きめのスキレットを使いましたが、一人用の小さいのでも十分いけます♪