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ネギ、豆腐、白菜、豚肉を食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で色が変わるまで炒める。
豚肉の色が変わったら、ネギ、白菜の芯を投入し弱火で炒める。
白菜の芯にある程度火が通ったら、いったん火をとめ、砂糖、醤油、酒を投入する。味を少しなじませ、豆腐、白菜の葉を投入。
蓋をして弱火で蒸す。
火が通ったら溶き卵を投入。
卵がある程度固まったら軽く混ぜ合わせる。卵が好みの硬さになるまで火を通す。
お皿にごはん、具をのせ、子ネギをトッピングして出来上がり♡
ありがとうございます♡またリピートしてみて下さい(*^^*)
まるこ4181
