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チューボーですよ！　オムライス

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Description

2016年12月3日放送
ゲスト：二階堂ふみさん

材料 （４人分）

■ ケチャップライス
ボンレスハム
120g
玉ネギ
100g
ご飯
400g
無塩バター
20g
ケチャップ
120g
白ワイン
大１
塩・コショウ
各適量
■ オムライス（１人分）
全卵（L玉）
3個
（下味）塩・コショウ
各適量
無塩バター
10g
ケチャップライス
150g
ケチャップ
適量

作り方

  1. 1

    【ハム】
    5mm幅に切る
    【玉ネギ】
    細かいみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、玉ネギを炒める（弱火）

  3. 3

    玉ネギがしんなりしたら、バター、ハムを加え、炒める

  4. 4

    軽く炒めたらケチャップを加え、さらに炒めて酸味を飛ばす

  5. 5

    ご飯、塩、コショウ、白ワインを入れて、全体を混ぜ合わせる（強火）

  6. 6

    卵をよく溶き、塩、コショウで味付けする

  7. 7

    フライパンにバターを入れる（強火）

  8. 8

    バターが溶けたら、卵を入れ、スクランブルする（中火）

  9. 9

    卵がやや固まってきたら、火を止めて卵の中央にご飯を入れて包む（弱火）

  10. 10

    ケチャップをかけて完成

コツ・ポイント

ケチャップライスは固まっている部分が無いよう、ほぐしてから卵に乗せると、より包みやすくなりますよ！
火加減にも注意してください！

このレシピの生い立ち

2016年12月3日放送のレシピ
レシピID : 4214841 公開日 : 16/12/03 更新日 : 16/12/03

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