琉木綿豆腐で団子

お湯を沸かし豆腐を30秒温めボールに取り出してこしてから、もち粉と混ぜこねる。

別鍋にたっぷりのお湯を沸かし①を丸め入れ団子が浮き上がって1分30秒経ってから出し、水を入れたボールにくぐらせ器に取る

鍋に水100ｃｃと醤油を合わせ中火で温めグラニュー糖を入れ溶かし、水溶き片栗粉を入れかき混ぜとろみをつける。