ピーラーサラダ 蒸し鶏と中華ドレッシング

ピーラーサラダ 蒸し鶏と中華ドレッシングの画像

Description

定番の中華サラダをアレンジ。華やかに仕立ててみました。薄焼き玉子はピーラー野菜と共に踊らせ立体感を付けてみました。

材料

適量
適量
適量
2枚
炒り白胡麻
少々
1/4枚
☆塩、酒
少々
1個
★砂糖、白だし
少々
ドレッシング
長ネギ青い部分(刻み)
10センチ
胡麻油
小さじ1
ぽん酢
大さじ3

作り方

  1. 1

    ピーラーで大根をピーッ。人参をピーッ!胡瓜をピーッ!!大葉を細く切る。野菜重量は200gぐらいです。

  2. 2

    鶏胸肉に☆をかけて揉み、ラップをして火が通るまでレンチンする。冷めたら細かく裂く。

  3. 3

    玉子に★を入れ混ぜ薄焼き玉子を焼く。冷めてから1センチ幅に切る。

  4. 4

    マロニーをキッチンバサミで半分に切り、茹でたら流水で洗い冷ます。

  5. 5

    ドレッシング材料を合わせて混ぜる。

  6. 6

    器に立体的に盛り付けて胡麻を振ったら出来上がり!

  7. 7

    写真

    なめ茸ドレッシングはこちらID4216257

  8. 8

    写真

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コツ・ポイント

野菜は切って水にさらして、よく水を切る事。何気なく入る大葉がこのサラダの味のアクセントになります。

このレシピの生い立ち

myイケ!
レシピID : 4217542 公開日 : 16/12/04 更新日 : 16/12/12

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