全粒粉パスタのボンゴレ♪♪

私の家は、コンロが一つ。
なので、先にパスタを茹でておきます。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、沸騰したら約８分程、アルデンテに茹でます。（あとで、具と絡めるんで
柔らかくしちゃだめよ！）
様子を見てね！

フライパンにオリーブオイルと
小口切りにした唐辛子、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたらアサリを入れて
なじませ白ワインを入れたら、
すぐに蓋をして口が開くまで
蒸し焼きにします。

いい香りですね～。
ある程度、白ワインが飛んだら
パスタを入れて、残っている煮汁をよく絡ませましょう。
さっと塩コショウで味調整。皿にもって、ぱらっとパセリをかけて出来あがり！！
今回購入したパスタ。
アルチェネロという所のパスタです。