クリスマスやおもてなし♡柚子チキンサラダ

鶏ムネ肉にフォークでプツプツ穴をあけ、塩とオイルをもみこむ♡ラップをして１５分冷蔵庫でねかせる。

ノンオイルフライパンにベイリーフを貼り付けたら、中火でじっくりフタをして両面１５分位蒸し焼きにする。

仕上げにフタをとり柚子果汁をふりかけ、絞りきった柚子の1／4を2個入れ一度強火にした後火を止めフタをしてそのまま置く。

細く刻んだ柚子の皮と調味料を混ぜ、柚子マヨドレッシングを作る。

お皿に緑の野菜をしきつめる。

冷めたチキンをスライスし並べ、オニオンスライスをその上下に盛り付ける。