もつ煮

もつを、下茹でし、臭みをとる。

こんにゃくは、手でちぎり、さっとゆでて、臭み取る。

玉ねぎ1～2個ざく切り、ニンニク3から、4粒丸ごと、もつ、こんにゃうくを鍋に入れ、多目の水入れる。

冷蔵庫に余ってる、お好きな野菜を、お好きな切り方で入れてみる♪

時々食べてみて、味調節、水が少なくなったら、足して玉ねぎが完全に溶け、もつが柔らかくなるまで煮る。

クツクツ・・私は半日くらい煮ています。
次の日食べた方が、味がしみ込み美味しいかも♪
長ネギつけて・・召し上げれ～