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(135品)
レシピID :422332
冷めてもふんわり❤ねぎゴマ塩の卵焼き
【2008.5.29話題入りさせて頂きました。皆様に感謝！】 卵焼きシリーズ第１弾♪ しっかり焼いても、冷めても、ふんわりじゅわ～な卵焼き❤ヒミツは多めのだし汁とごま油♫♬ お弁当にも、おかずにも！
材料
卵
M2個
だし汁（粉末鰹だし＋水）
大さじ2
ゴマ油
大さじ1/2
すりゴマ
適量
刻みねぎ
適量
塩
適量
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1
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材料を全て混ぜる。あまり混ぜ過ぎない方が（白身の固まりが残る程度）おいしいですが、具材や調味料は偏らないように注意。後は焼くだけ！
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2
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卵焼き器使用。火にかけて強火でしっかり加熱し、油をひく。煙が出る寸前（菜箸に卵液をつけて卵焼き器の上を滑らせると、卵液がすぐにすーっと固まるぐらい）に卵液の2/3量を流し入れ、すぐに強めの中火にする。
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3
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気泡（？）を菜箸でたたいて潰しながら、表面が半熟状態になるまでじっくり焼く。焼けたら3つ折ぐらいに折り返して、焼けた卵をずらしながら、卵焼き器の全面に油をひく。焼けた卵を卵焼き器の向こう側に置く。
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4
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残りの卵液1/3を流しいれる。卵焼き器を傾け、手順3で焼いた卵の下にも卵液を流す。再び気泡（？）を菜箸でたたきながら、表面が半熟状態になるまでじっくり焼く。焼けたら折り返して形を整え、できあがり。
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5
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更に形を整えたい場合は、熱い内に巻き簾で整えて下さい。
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6
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お弁当にもピッタリ♫♬
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7
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2008.5.29、10品目の『話題のレシピ』入りさせて頂きました！つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました❤
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
45件
(41人)
いつも作ってくれて＆つくれぽありがと♡掲載遅れてゴメンね＞＜
ごま油の香りがたまらないでしょー♡お口に合って何より！感謝♫
なるほど、ネギ焼きっぽいかも！？お弁当に入れてくれて感謝＾＾
わぁい♡可愛いお弁当の仲間に入れてもらえて嬉しいよ♫♬感謝♡
つまみ食いってより美味しく感じるよね（笑）ご飯に合う？嬉し♪
この味好きって言って貰えて嬉しいな♫可愛いお弁当にin感謝♡
これぞ卵焼きって言ってもらえて嬉しいな♫♬つくれぽありがと♡
ごま油の香りがいいでしょ～♪最高って言ってもらえて嬉しい♫♬
全部食べちゃいそうなぐらい気に入ってもらえたのね♫♬感謝♡
❤の卵焼き可愛い♡ごま油の香り、気に入ってもらえて嬉しい♫♬
ほんとネギたっぷり～♫♬めちゃくちゃ美味しいって嬉しいな♡
ごま油がｲｲ仕事してますよね♪最高って言ってもらえて嬉しい♡