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ミスド風◎ハニーディップ

レシピID:423366

ハニーディップ好きサンはぜひっ！
ふわふわ軽くってやさしぃ甘さのドーナツです♫

材料（６個＋α ）

強力粉	１００ｇ
薄力粉	１００ｇ
砂糖	２５ｇ
バター（ﾏｰｶﾞﾘﾝ）
１５ｇ
溶き卵	２０ｇ
牛乳	９０ｍｌ
ドライイースト	小さじ１（４ｇ）
塩
小さじ１/２弱（２ｇ）
■ 【ハニーグレーズ】
はちみつ	２５ｇ
粉糖	５０ｇ
水	大さじ２
レモン汁	小さじ１

1: ボウルに強力粉＆薄力粉を入れ、イーストと砂糖を重ねるように入れる。牛乳+溶き卵を人肌程度に温め、イーストめがけて投入し、ざっと混ぜたら塩を加えて捏ねる。

2: 生地がまとまってきたらバターを加え、さらに１０分程捏ねる。生地の表面がつるっとしてなめらかになったら丸め、ボウルにバター（分量外）を薄く塗り、とじ目を下にしておく。

3: 【一次発酵】濡れ布巾をかぶせ、二倍の大きさになるまで３０～３５℃で５０分程度発酵させる。

4: 【ベンチタイム】ガス抜きをした後、６等分にカット。丸めてとじ目を下にし、濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。

5: 【成形】空気を抜いて丸めなおし、手で押さえてまん丸に形作り、ペットボトルのフタで真ん中をくり抜く。

6: ポンっ◎　
くり抜いた生地は捨てないでね］д￣)

7: 【二次発酵】１個分の大きさに切ったクッキングシートの上にのせて１．５倍の大きさになるまで３０～３５℃で３０分程度発酵させる。

8: 【ハニーグレーズ】鍋に材料を入れ中火で２～３分トロリとするまで煮詰める。軽くトロみがつく程度でＯＫ。冷めると固まるので。

9: １６０℃に熱した油に、ペーパー付き生地を投入。ペーパーを剥がし、両面２分前後ずつ揚げる。こんがり揚げるとカリっと感ＵＰ↑

10: 【仕上げ】油を切り、グレーズを両面につける。
※グレーズが固まってしまった場合は、温めてゆるめてください。

11: つや②～（○´∀｀）　　　網の上で冷ましてできあがり♪

12: 揚げたてはふわふわ軽～い○

13: 【おまけ】生地を揚げず、オーブンで焼いても。
ドーナツというよりふわ②のパンになります。

コツ・ポイント

♦ハニーグレーズは、はちみつと粉糖を１：１の割合で混ぜるだけ（はちみつアイシング）でも。　
♦揚げたてにグラニュー糖をまぶすとシュガーレイズドに。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32件 (31人)

09/11/07

ふわふわでミスド並みのうまさで感動です作るのたのし楽しかったです

えりんこちゃん＾３＾

手作りって楽しいですよね♫おいしさひとしお(*´∀`)有難ぅ

09/11/03

ふわふわで美味しい♪すぐになくなりました^^りぴ決定!!

nagone

軽いのでパクパクいけちゃうんですよね～(・ε・` )有難ぅ❤

09/10/11

再度挑戦。ハニーグレイスは煮詰め具合がポイントですね。美味しい

pan・ko

そう！煮詰め具合ポイントなんです！イイ照り具合～(*´∀`)

09/10/08

超美味!!まさにあの味でした!時間があるときにまた作りますね♥

みかん

ふっくらおいしそぅに仕上がってますね（人´∀｀）有難ぅ～❤

09/08/12

半量ミニサイズで☆ふわふわ～❤明日の皆の朝食に♬

kurikuro

ミニサイズだと食べやすいですね(・∀・)♬朝食に有難ぅ～❤

09/08/07

揚げてあるのに油っぽくない☆家で作れるなんて感激♡ごちそう様♬

あやプチ

吸油率低いから軽いですよね（▽￣〃）おいしそぅな揚げ色♫感謝

09/08/06

お家でハニーディップが作れるなんて感激。とても美味しかったです。

pan・ko

一手間かけたトッピングがとってもおいしそぅ～（人´∀｀）感謝

09/07/27

ﾌﾜﾌﾜで甘くて最高!!待ちきれず、つまみ食いしちゃいました(笑

あィり

私も速攻食べちゃいます(*´∀`)てり②でおいしそぅ♫感謝❤

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5件のコメントを読む

元気まりあ 2008年01月27日 16:18

はじめまして、 ✿まさっち✿さん♪
ミスドのハニーディップが食べたくなり調べたらレシピがあったのでスゴイ嬉しくて早速作らせて頂きました♪
母もミスドに行ったらハニーディップを絶対食べるので母にも作りましたところ、娘も、以外や以外旦那も絶賛してまして、作り置きをしましたよ(o´∀｀o)

今日、ぜんざい食パンを作ったので早速かけました～
まいうぅぅ(o´∀｀o)
レシピにアップしたので紹介させて頂きました♪

これからもよろしくですヽ（´▽｀）ﾉ

✿まさっち✿ 2008年01月28日 07:51

まりあさん♫　はじめまして～(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫
ご家族のみなさまにも好評だったようで、とっても嬉しいデス♡
まりあさんの腕がイイんですねっ(￫‿￩ｏ)

もっとバターリッチにしたり工程を見直すと今の「リッチドーナツ」に
近づけるかもですが・・・
ワタシはふわふわしすぎて逆に物足りないのデス(◕_ ◕ ；)

ぜんざい食パンなんて想像しただけでおいしそぅ～♬
ご紹介いただきありがとぅございます✿

こちらこそ、よろしくデス(*・∀-)☆

✿まさっち✿ 2008年03月01日 23:55

つくれぽ下さった「いっこ」さん！！
せっかくのつくれぽ、誤って削除してしまいました(ノ△；｡)
ホントにごめんなさい！！
コメント欄が無いのでお伝えすることができず・・・
もしこのコメントをご覧いただけたら、お手数ですが再度れぽいただけないでしょうか。
うぅ・・・おバカなまさっち・・・
スミマセン・・・(>_<。)

masa*mizu 2009年02月13日 03:11

まさっちさんこんにちは♡
以前こちらのドーナツのれぽを送らせて頂いたmasa*mizuです。その節は美味しいレシピをありがとうございました＾＾
ブログにてご紹介させて頂きましたので、ご報告をと思い、コメントさせて頂きました。事後報告になってしまい、すみません＞＜良かったら遊びにいらして下さいね♪

✿まさっち✿ 2009年02月15日 14:07

masa*mizuさん✿

こちらこそ～
素敵なつくれぽをいただいた上、ブログでも紹介して下さったなんて…
幸せデス(人∇`〃)♡

ご報告、ありがとぅございました。
遊びに行かせていただきますネ～（。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。）

このレシピの生い立ち

公開日：07/11/02

ハニーディップ大好き♡　イーストドーナツは吸油率が低いのでカロリーも控えめ♫

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