☆お鍋でイチゴジャム☆

いちごは洗ってヘタを切り落とします。

イチゴの重さを計ります。イチゴの重さの50％～100％の重さの砂糖を用意します

いちごと砂糖を鍋に入れて砂糖を絡め10分程おいておきます。いちごから水分が出てきて焦げにくくなります。

煮詰めていって灰汁が出てくるのでキレイに取り除いてください。弱火にするととりやすくなります。

煮詰めていくととろみがでてくるので、お好みの加減で火をとめます。冷めると固くなるので、加減をみてください

ビンなど容器につめてあら熱がとれたら冷蔵庫へ。