カリ？フワ！海鮮ピリ辛焼きそば

キャベツは、ざく切り・ピーマンは、種を取らず千切り・人参は、斜め切りしたら千切りにする。もやしは袋に水を入れ、ぞうきんを絞る感覚でギュっと水気を絞ってください。しめじは、手でバラバラにする。

焼きそば麺を2玉づつ広げて焼く。酒を回し入れ・ごま油の順で入れ表･裏をじっくりひっくり返しながら10分ぐらい中火できつね色になるまで焼く。焼けたら1度ボールに入れ取り出す。

焼きそばを焼いている間に１の野菜を切り焼きそばで使用したフライパンで海鮮類・肉・野菜を炒めオイスターソース・豆板醤・塩・こしょう・ウェイパーの順で調味料を入れさらに炒める。

野菜炒めが仕上がったら火を止め皿に焼きそばを4等分に分け、炒めた野菜をのっけ盛りしたらできあがり！