ミネストローネ

セロリ、にんじん、じゃがいも、トマト、ベーコンは１cmのさいの目切りにする。玉ねぎ、キャベツは１cmの色紙切りにする。

ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

（1）のベーコンを入れて脂が出てきたら、にんにく、オリーブオイルを加える。

蒸気が上がれば弱火にして３分加熱する。水2.5カップ、固形ブイヨンを入れて再びフタをして中火で加熱する。

蒸気が上がれば弱火にして５分煮る。仕上げにホワイトペッパーで味をととのえる。