たぬき丼

ネギは短冊切りにしておく。

調味料類とネギを鍋に入れ、ひと煮立てさせる。

玉子は軽く黄身を割る程度にほぐす。
揚げ玉を鍋に入れ、軽くほぐした卵を加え、玉子が半熟の状態で火を止める。