ほうれん草のお浸し 簡単！美味しい！
いっちゃんレシピ♪
作り方
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1
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※印の調味料を混ぜておく
ほうれん草は流水で良く洗う。根元部分は泥が付いているので、先に洗う
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2
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水1500ccに砂糖5ccを入れて沸騰させる。写真のように、ボコボコに！
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3
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強火のまま、タイマーを1分にセットして、根の部分から入れる
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4
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20秒経ったら、葉部分もつける
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5
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1分ぐらいしたら、再沸騰するので、再沸騰したらザルにあげる
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6
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ザルに上げたらすぐに流水で2分〜3分冷やす。冷たくなったらオッケーです
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7
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冷めたら、ほうれん草を絞って水分をよく切る。
お浸しの場合は、このまま漬けて、後からカットした方が、仕上がりが綺麗です
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8
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※印の調味料に漬けて下さい
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9
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適当な大きさにカットして下さい
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10
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お皿に盛付けて、お好みで、かつおぶしや、すりごまをかけてお召し上がり下さい
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11
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お弁当用に保存する時は、1食ずつラップに包んでジップロックに入れて、冷凍保存すると場所を取らないので、便利ですよ！
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味付けだけ違う、ほうれん草の胡麻和え
レシピID : 3918995
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ほうれん草のおひたしの人気検索で10位になりました(2017/01/15現在)
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
手早く茹でて、冷やして、水分を絞る。これが基本です(^_-)
茹でる時に砂糖を入れるのは、アク抜きの為です。塩より砂糖です(^_-)
茹でる時に砂糖を入れるのは、アク抜きの為です。塩より砂糖です(^_-)
このレシピの生い立ち
ほうれん草は、栄養もあるし、夕食の一品にもお弁当にも使えて便利なので、よく作っています
いっちゃんレシピ♪
