☼カレー風味のサーモンのムニエル
Description
★話題のレシピ入り★カレー風味が食欲をそそります。油を少し多めにして、カリッと仕上げます。バターのコクがいい感じです。
yummysunny
作り方
-
-
1
-
鮭にクレイジーソルトを両面に振りかける。
-
-
-
2
-
小麦粉とカレー粉を容器に入れてよく混ぜる。
鮭にこれに振りかける。
茶こしなどを使うと余分な粉が出ずに節約できます。
-
-
-
3
-
（残った粉は鶏肉のソテーなどに活用できますよ♪）
-
-
-
4
-
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて、火をつける。
両面こんがり焼いて、ドライパセリを振りかけて出来上がり。
-
-
-
5
-
（たまに皮目を傾けながら焼き付けると、皮パリになって美味しい♪）
-
-
-
6
-
（ちなみにベビーリーフを盛り付けました。あればレモンもあるとサッパリと食べれます♪）
-
-
-
7
-
2019.05.22
「サーモンムニエル」の人気検索結果で第一位になりました。
-
コツ・ポイント
バターと油の両方を使うこと。
油多めでちょっとした揚げ焼きっぽく焼き付けると、カリッと仕上がります。
バターも焦げにくくなります。
バター効果で味が深くなります。
油多めでちょっとした揚げ焼きっぽく焼き付けると、カリッと仕上がります。
バターも焦げにくくなります。
バター効果で味が深くなります。
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安かったので。
yummysunny
