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簡単☆トロトロ豚なんこつ煮☆圧力鍋

簡単☆トロトロ豚なんこつ煮☆圧力鍋の画像

Description

豚なんこつ煮が好きで見つけては買ってトロトロに煮込んでます(*^^*)子どもも大人も好きな味だと思います☆

材料 （2～3人分）

豚なんこつ
400g
○みりん
大さじ3
○酒
大さじ3
○醤油
大さじ2
○水
150cc
○砂糖
大さじ2
○生姜（ﾁｭｰﾌﾞ使用）
2cm
○ニンニク（ﾁｭｰﾌﾞ使用)
2cm
お好みで
ゆで卵
こんにゃく

作り方

  1. 1

    豚なんこつを圧力鍋に入れる。

  2. 2

    ○の調味料を入れます。

  3. 3

    写真

    圧力鍋に蓋をし強火で圧力をかけシューシューとなりだしたら弱火～中火にし50分圧をかけます。

  4. 4

    50分～1時間で火を切り圧が抜けるまで待ちます。出来てすぐも美味しいですが翌日でも美味しくいただけます。

  5. 5

    脂が気になる方は一度冷やし白く浮いた脂の上にキッチンペーパーかラップを乗せゆっくり剥ぐと脂が取れます。

  6. 6

    50～60分では大きな軟骨は硬いこともあります。軟骨以外の○を倍量入れて90分ほど圧力かけてもよいと思います☆

コツ・ポイント

大きな軟骨だと圧力をかける時間が短いと軟骨が硬い事があります☆大きな軟骨の時は軟骨以外の材料を倍にして90分加圧で様子をみてください。90分にする時は（60分以上する時は）分量倍にしないと焦げ付きます。

このレシピの生い立ち

初めて居酒屋さんで食べて衝撃を受け自分でもたまに作るようになりました☆小学生の子どもも喜んで食べてくれるし、知り合いにあげても美味しいと誉めて頂いてます(*^^*)お酒のつまみにどうですか？
レシピID : 4248383 公開日 : 16/12/21 更新日 : 21/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年8月9日
写真
☆☆☆MINT☆☆☆
簡単にとても美味しく出来ました♡
#軟骨もやわらか #おつまみにもおかずにも
2018年1月28日
写真
クックS8FQ8Z☆
トロトロプリプリコリコリおいしくできました！ありがとうございます

ﾚﾎﾟありがとうございます。是非ﾘﾋﾟしてくださいね☆

2017年2月20日
写真
maytan555
圧力鍋で簡単にトロトロ軟骨、コラーゲンたっぷりでげき旨

是非ともﾘﾋﾟしてくださいねぇ☆

2017年1月17日
写真
さっちゃん0707
今まで参考にした軟骨煮のレシピの中で1番美味しかったです♥

ありがとうございます☆是非ﾘﾋﾟしてくださいね☆

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☆アメジスト☆まゆゅ
簡単☆トロトロ豚なんこつ煮☆圧力鍋
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