簡単おもてなし♪鯵のオーブン焼き
レシピID:424900
材料 （ ４人分 ）
| 鯵（３枚おろし） | ２～３匹分 |
| プチトマト | ２パック |
| たまねぎ | １個 |
| ニンニク | ひとかけ |
| タカのつめ | ２本 |
| ☆赤バルサミコ酢 | 大匙３杯 |
| ☆お砂糖 | 大匙１杯 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| オレガノ | 少々 |
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1
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鯵は三枚におろしたものを一口大に切り、ビニール袋に入れて、小麦粉をまぶしておく。
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2
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たまねぎは薄切りに。プチトマトは４つに切る。
☆の材料をまぜておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクとタカのつめを入れて炒め、香りがでたら、たまねぎをいれてしんなりするまで炒める。にんにくとタカのつめはだしておく。オーブンにいれられる器に均一にひいておく。
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4
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フライパンに多めにオリーブオイルをいれて、小麦粉をふった鯵の両面を焼く。
油で揚げてもよい。
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5
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たまねぎの器のうえに鯵をならべる。
更にこの上に、４つ切りにしたプチトマトを並べる。
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6
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軽く塩、胡椒して
☆をまわしかけ、
オレガノをふり、最後にオリーブオイルを少々かけて、２２０度のオーブンで焼く１０分から１５分焼く。
出来上がり♪
コツ・ポイント
鯵でなく鰯でもできます。写真は鰯です。
鰯の場合、フライ用にひらいたものを６枚ぐらいつかっています。
普通のトマトよりプチトマトのほうが味があまくて美味しいです。
鰯の場合、フライ用にひらいたものを６枚ぐらいつかっています。
普通のトマトよりプチトマトのほうが味があまくて美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
ありがとうです♪ トマトって火を通すと美味しいですよね
ありがとうございます。トマトが予想以上に美味しくなりますよね
ありがとうございます。 まさに洋風南蛮漬けですね（笑
ツクレポありがとうございます。トマト甘くなりますよね♪
ありがとうございます♪色鮮やかで取っても綺麗です。
ありがとうございます♪記念のつくれぽになります。
バルサミコって結構つかえる調味料です♪ありがとうございます
釣果の鯵とは素敵です。うちの夫はまだそこまで行き着きません。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/03
義姉の家のクリスマスパーティーで出たメニュー。
美味しくて簡単だったので我が家の定番レシピになりました。
美味しくて簡単だったので我が家の定番レシピになりました。
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