簡単おもてなし♪鯵のオーブン焼き
Description
鯵とプチトマトを赤バルサミコ酢をかけてオーブンで焼きました。
プチトマトの甘みがでて美味しいです。
おもてなし料理の一品に。
プチトマトの甘みがでて美味しいです。
おもてなし料理の一品に。
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作り方
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2
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たまねぎは薄切りに。プチトマトは４つに切る。
☆の材料をまぜておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクとタカのつめを入れて炒め、香りがでたら、たまねぎをいれてしんなりするまで炒める。にんにくとタカのつめはだしておく。オーブンにいれられる器に均一にひいておく。
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4
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フライパンに多めにオリーブオイルをいれて、小麦粉をふった鯵の両面を焼く。
油で揚げてもよい。
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5
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たまねぎの器のうえに鯵をならべる。
更にこの上に、４つ切りにしたプチトマトを並べる。
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6
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軽く塩、胡椒して
☆をまわしかけ、
オレガノをふり、最後にオリーブオイルを少々かけて、２２０度のオーブンで焼く１０分から１５分焼く。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
鯵でなく鰯でもできます。写真は鰯です。
鰯の場合、フライ用にひらいたものを６枚ぐらいつかっています。
普通のトマトよりプチトマトのほうが味があまくて美味しいです。
鰯の場合、フライ用にひらいたものを６枚ぐらいつかっています。
普通のトマトよりプチトマトのほうが味があまくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
義姉の家のクリスマスパーティーで出たメニュー。
美味しくて簡単だったので我が家の定番レシピになりました。
美味しくて簡単だったので我が家の定番レシピになりました。
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