スープジャーで作る米麹の甘酒！

スープジャーに熱湯を入れて、あらかじめ温めておく。
米麹も室温に。

温めに使ったお湯を別容器に移し、スープジャーに米麹を計りながら入れる。

70度くらいに冷ましたお湯を、米麹と同じ重さだけ入れ、キレイなスプーン等でかき混ぜ、蓋をする。

蓋を開け、甘い匂いがしていれば成功！！
ジャーの中でぐるぐるかき回し、トロトロにしたら出来上がりです。

ビンなどに移し、冷蔵庫で保存。
お湯や牛乳、豆乳で溶いて飲んだり、砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ(^^)

注意！！
75度以上のお湯を入れると、麹菌が死滅します！
60度以下のお湯だと、温度が下がり過ぎて、発酵しません。