定番モテ　クリスマスの骨付きチキン

下味をつけた後、少し時間をおくと味がしみておいしいです。骨付き肉は中まで火が通りにくいので、焼くだけでは中央が生焼けになりやすいです。まず蒸しておくのが私のおすすめです。表面は中～強火でさっと香ばしく焼くだけで中まで美味しくできますよ。

美味しくできたと思っても骨の近くが生焼け・・・そんなことを繰り返して、弱火でじっくり焼く方法をあきらめ、先に蒸すことを思いつきました。このやり方にしてからは失敗なし！本当においしいので、ぜひやってみてください。