炊飯器で☆「菊乃井」風ローストビーフ
Description
カンブリア宮殿で放送していた菊乃井のローストビーフを失敗無く簡単に炊飯器で作ってみました。作り方の写真は材料を倍したもの
ウエケイキッチン
材料
（2人分）
牛肉モモブロック
２００ｇ
塩、胡椒
小さじ半分ずつ
☆お酒
５０ｃｃ
☆みりん
５０ｃｃ
☆お醤油
５０ｃｃ
☆お砂糖
大さじ１
好みでケチャップ
大さじ１
作り方
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1
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ビニール袋に牛モモブロック、塩・胡椒を入れてフリフリし、お肉に塩胡椒をなじませます。
（写真はモモブロック２００ｇ×２）
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2
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塩・胡椒がなじんだらフライパンで４面焼き色をつけていきます。
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3
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☆印の調味料を入れたジップロックにお肉を入れてチャックします。
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4
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炊飯器にお湯を入れて、２のジップロックに入ったお肉を入れ、保温スイッチオンし蓋をして1時間ほぉっておきます。
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5
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1時間したものがこちらです。結構小さくなります。
ステーキでいうとミディアムレア程度です。
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7
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ソースはジップロックのつけタレをフライパンで煮詰めてとろみがついたらＯＫです。好みでケチャップを
大さじ１入れてもＯＫ。
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8
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※
炊飯器によって保温の温度が違うのでおやすみ保温や熱過ぎたら蓋をあけたまま保温にしたりして調節してみてください。
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9
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※
我が家の炊飯器はタイガーのもので保温１つだけのものです。
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10
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こんな献立はいかが？
美味しさにハマる！マヨ和え春雨サラダ
レシピID : 3407876
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コツ・ポイント
コツといったコツはありませんが、お砂糖を入れることによって関西風のまろやかな和風のソースになります。
スッキリしたものがお好きな方はお砂糖はなくても大丈夫です。又、炊飯器のメーカーによって保温の温度が違うので様子をみてください。
スッキリしたものがお好きな方はお砂糖はなくても大丈夫です。又、炊飯器のメーカーによって保温の温度が違うので様子をみてください。
このレシピの生い立ち
炊飯器でほぉ～っておいて楽をしたい！
カンブリア宮殿で観て、温度管理をもう少し楽に出来ないかと試してみたところ失敗なく上手くできました。
簡単手間無く美味しいレシピをいつも考えています。
カンブリア宮殿で観て、温度管理をもう少し楽に出来ないかと試してみたところ失敗なく上手くできました。
簡単手間無く美味しいレシピをいつも考えています。
ウエケイキッチン
