山芋のレンコンはさみ揚げ

山芋をすりおろし桜海老と青海苔、いりごまを入れよく混ぜる。

レンコンを10枚に切り山芋を乗せる。

レンコンではさむ。
ギュッと押す（穴から山芋が出るくらい）

油を切って盛り付ける。

塩か醤油、ポン酢でお召し上がりください。