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お豆腐は適当な大きさに切り、2~3分茹でてキッチンペーパーをひいたザルにあけ、水切りしておく。
☆をすべてよく混ぜ、鍋に入れまぜながらとろみか十分につくまで火にかける。おろし生姜を入れザット混ぜ、①の上にかけ、小口切りにきったネギをのせてできあがり^^