簡単!我が家の山菜ごはんの画像

Description

ポイントは油揚げ!あとは炊飯器にお任せのお手軽で美味しい山菜ごはんです。

材料 (4人分)

2合
1合
1枚
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆だし汁
50ml
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★だしの素
小さじ1
★塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    米ともち米を合わせ、水でよく洗い、炊く30分前まで吸水させたら水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    油揚げは油抜きした後短冊切りし、小鍋に入れて☆の調味料と一緒に汁けがなくなるまで煮る。
    山菜はざるで水気を切る。

  3. 3

    写真

    炊飯器に1と2の山菜、★の調味料を入れてよく混ぜ、水を3合まで入れて炊く。

  4. 4

    写真

    炊き上がったら2の油揚げを加えて混ぜる。

  5. 5

    写真

    お椀によそってできあがり♪

コツ・ポイント

油揚げは炊飯器で一緒に炊くのではなく、炊き上がった後に加えて混ぜるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ。油揚げをあとで加えることによって、味にアクセントができ、美味しくいただけます。
レシピID : 4259146 公開日 : 17/02/23 更新日 : 17/03/06

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