めちゃ美味い！我が家のロールキャベツ

Name: めちゃ美味い！我が家のロールキャベツ
Ingredients: キャベツ 小さめ７～８枚; ☆ひき肉 １００ｇ; ☆エリンギ 大きいの１本; ☆玉ねぎ １/2個; ☆塩コショウ 適量; ☆卵 １個; ＊水 １カップ; ＊めんつゆ5倍濃縮 大さじ３; ＊酒 大さじ２; ＊砂糖 大さじ１; ＊顆粒ダシの素 小さじ１

Description

いつものロールキャベツに飽きたらどうですか？
完全なる和食です。

ひな旅に出て遊ぶ

材料

小さめ７～８枚

１００ｇ

大きいの１本

１/2個

☆塩コショウ

適量

☆卵

１個

＊水

１カップ

＊めんつゆ5倍濃縮

大さじ３

＊酒

大さじ２

＊砂糖

大さじ１

＊顆粒ダシの素

小さじ１

作り方

1

キャベツは茹でて柔らかくしておく。電子レンジでチンしてもＯＫ。
たまねぎ、エリンギをみじん切りにする。エリンギはそのままでもいいけど、面倒じゃなかったら軽くバターで炒める。
2

☆を全部ボールにいれてあわせ、軽く粘りが出るまでよーーくこねる。
3

茹でたキャベツに２をのせて巻く。
キャベツの芯の方に具をのせて巻いていくときれいに巻けます。
4

鍋に隙間なく３を並べていく。

隙間があるとキャベツがほどけちゃうから・・。
5

４に＊を全部入れて、ふたをして弱火で２０～３０分煮れば出来上がり。
灰汁はきれいにとってね。

コツ・ポイント

麺つゆは、いろいろあるから、味を見ながら調節してください。
エリンギは必需！だしを吸ってくれるので食べる時ジューシーです。

このレシピの生い立ち

主婦初心者の時に考えて作って以来、うちのロールキャベツはコレになりました。お肉を少なく、でもボリュームを出したくてエリンギを入れたところこれが大正解！エリンギが汁をたっぷり吸ってくれるので短時間で味がしみこみます。落ち着いた味でとってもおいしい☆友達にも絶賛されたレシピです。
二日目に食べるとさらにこれがまた！！！美味いんです！

レシピID : 426131 公開日 : 07/09/05 更新日 : 07/09/12