おばあちゃんののっぺ（塩鮭）

干し椎茸は水で戻し、スライスする。戻した水は後で使います。

干し貝柱も100ccの水に戻す。戻した水は後で使います。

さやえんどうは、湯がいて半分に切る。こんにゃくも短冊切りにして、湯がく。

塩鮭は骨を取り、一口大に切る。

里芋、人参、筍、蒲鉾を短冊切り。塩鮭、こんにゃく、貝柱と干し椎茸（戻した水も）と一緒に全て鍋に入れる。

水を入れて、沸騰するまで強火で煮る。
ここまでで入ってない具材は、銀杏とさやえんどうだけとなります。

火を止めて、銀杏を入れます。蓋を開けたまま、冷めるまで放置。味が染みてきます。
皿に盛ってからさやえんどうを飾ります。

追記☆
調味料でしょっつるがあったら、アクを取った後に入れると味が締まります！あれば是非！