簡単五目寿司
ayabounce
作り方
-
-
1
-
乾燥しいたけをお水200mlに入れて戻します。
-
-
-
4
-
竹輪も、レンコンやこんにゃくと同じ大きさ、うちは好きなので大きめに切っておきます。
-
-
-
5
-
しいたけが戻ったら、しいたけは細切りにし、戻し汁は捨てずに置いておきます。
-
-
-
6
-
熱したフライパンに、サラダ油大さじ1を引き、野菜固い順に入れて、全部いれたら、しいたけの戻し汁も一緒にいれます。
-
-
-
7
-
しいたけの戻し汁が少なくなり、野菜に火が通ったら、お醤油、お砂糖、みりんを入れ少し味が濃いかなと言うあたりで火を止めます
-
-
-
8
-
お米をすし酢を入れて、出来上がった野菜と寿司米に合わせて混ぜたら完成です。
-
コツ・ポイント
しいたけの戻した汁で、野菜全部炒めるととっても旨みが出て美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
うちの母親が毎年年末やお祝い時に作ってくれていた簡単なんだけど美味しい五目寿司です。
