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ストウブで牛タンシチュー

ストウブで牛タンシチューの画像

Description

ゆっくりじっくり煮込んでトロトロ柔らかお肉がたまらない～♡ハインツデミグラスソースで簡単に作れました。

材料 （5人分）

◎牛タンシチュー用
280ｇ
◎黒毛和牛すねカレー・シチュー用
200g
塩コショウ
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ１
☆たまねぎ（大・スライス）
1玉
☆にんじん（中・大き目の乱切り）
1本
☆マッシュルーム(スライス)
1パック（100g）
★水
300ml
★赤ワイン
100ml
★GABANローリエ
1枚
○ハインツデミグラスソース
1缶（290g）
○バター
20g
○ケチャップ
大さじ１
コーヒーフレッシュ
5個
●茹でたブロッコリー
少量
●レンチンじゃが芋
5個

作り方

  1. 1

    写真

    肉に塩コショウをし、良く揉む

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油・◎印を入れ中火で良く焼き、1度取り出す

  3. 3

    写真

    そのままの鍋に☆印を入れ玉ねぎがしんなりするまで良く炒める

  4. 4

    写真

    2を加え更に炒める

  5. 5

    写真

    ★印を加え沸騰したら、1時間30分弱火で煮込み、火をしそのまま30分放置する

  6. 6

    写真

    ○を加え再び火を点け、弱火で20分煮込む

  7. 7

    写真

    ●印をトッピングしコーヒーフレッシュを回しかけ完成です

コツ・ポイント

じゃが芋は綺麗に洗い、中央に切り込みを入れ、ポリ袋に入れ、水大さじ1を加え500wのレンジで10分加熱し、皮を剥く。
※3の工程でアクを取る。
※6工程で時々底の方からゆっくりかき混ぜる。

このレシピの生い立ち

おせちに飽きたので、年末半額で買った
牛タンシチュー用・黒毛和牛すねカレーシチュー用の肉を使ってストウブで柔らかく煮込みました。
レシピID : 4268448 公開日 : 17/01/03 更新日 : 17/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年2月17日
写真
HiroRen59
お肉が柔らかかったです(^^)温まりました☆

上手に作って頂き感激ありがとう⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

2019年1月22日
写真
☆サヤノ☆
初めてのタンシチュー♪お肉ホロッホロでとってもおいしかったです！

美味しく作って頂き感激ありがとうございます(*^-^*)/♡

2018年7月25日
写真
zipnzippy
主人が作ってくれました！美味しかったです♡

美味しく作って頂き感激❤ありがとう ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⌒♡

2017年3月7日
初れぽ
写真
ツインテールちゃん
初めてのタンシチュー、美味しく出来ました！(*´∇｀*)

美味しく作って頂き感激❤ありがとう ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⌒♡

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とまとママ☆
ストウブで牛タンシチュー
by とまとママ☆