浅漬けの素で簡単!おうちで塩から揚げ
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、■を入れたビニール袋に入れて揉み込む。冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
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2
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薄力粉と片栗粉を合わせ、鶏肉をビニール袋から取り出してまぶす。
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3
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揚げ油を180度に熱し、カラっとするまで揚げる。
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4
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油をよく切って出来上がり。
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コツ・ポイント
薄力粉と片栗粉の割合はお好みで変えてください。オーソドックスなから揚げは薄力粉多め、竜田揚げ寄りのから揚げは片栗粉多めで作ってください。
このレシピの生い立ち
浅漬けの素が余ってしまったので塩代わりに使っていましたが、それでも余るので鶏肉に漬け込んで揚げてみました。