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万能作り置きカポナータ

万能作り置きカポナータの画像

Description

パスタと絡めたり、焼き魚 やオムレツのソースにしたりシュレッドチーズを乗せてオーブン焼きにする など組み合わせは自在♪

材料

なす
1本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1/2片
オリーブオイル
大さじ2
★トマト缶
1/2缶(200g)
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ1cm角に切る

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火でねっし、香りが立ったらにんにくを取り出す。先程切った野菜を加える

  3. 3

    全体に油が回るまで炒め、★を加えて混ぜ、蓋をして弱火で30分ほど、時々混ぜながら煮る

  4. 4

    仕上げにオリーブオイル適量(分量外)を加えて混ぜる。
    冷蔵庫で5日保存可能

  5. 5

    写真

    アレンジサラダ

    カポナータ＋ほうれん草

    ざく切りにしたほうれん草にトッピングして食べるドレッシング★

  6. 6

    スクランブルエッグと合わせても◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

時短で美味しい栄養のある料理を作りたくて
レシピID : 4272835 公開日 : 17/01/20 更新日 : 17/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月9日
初れぽ
写真
クックD942E9☆
たくさん作りました。いろいろ使えそうです。ありがとうございます。

ヘルシーなのもGood！ありがとうございます★

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アメリカのキッチン
万能作り置きカポナータ
by アメリカのキッチン