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鳥ごぼう蕎麦(お雑煮にも♪)

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Description

ごぼうの香りがとても美味しい鶏ごぼう汁です。

材料 （2〜3人分）

鶏モモ肉
200g
ごぼう
1本
水
3カップ
◎醤油
大さじ3
◎みりん
大さじ1.5
◎酒
大さじ1.5
◎塩
少々
蕎麦
2人前
ネギ
半分くらい

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口サイズに切る

  2. 2

    ごぼうをささがきにする

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰させ、鶏モモ肉とごぼうを投入

  4. 4

    灰汁がかなり出るのですくいます。

  5. 5

    斜め切りしたネギを入れる

  6. 6

    ◎の調味料を入れ、醤油の角がとれるまで煮る

  7. 7

    器に茹でた蕎麦と⑥を入れたら完成♪

コツ・ポイント

蕎麦の代わりに餅をいれたら美味しいお雑煮が出来ます。

このレシピの生い立ち

ごぼうがたくさんあったので。
レシピID : 4273530 公開日 : 17/01/06 更新日 : 17/01/06

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鳥ごぼう蕎麦(お雑煮にも♪)
by きくたりさ