ぷりぷり♪我が家の簡単海老マヨ〜チリ風〜

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Description

マヨソースに少し豆板醬を加えてほんのりピリ辛に♡お店の味を家庭で食べれるようにと目指して^^

材料 (4人分)

20尾くらい
小さじ1
少々
白胡椒
少々
大さじ1.5〜2
サラダ油
大さじ1
1/2房
チリマヨソース
マヨネーズ(カロリーハーフでもOK)
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
豆板醬
小さじ1/4
少々
白胡椒
少々

作り方

  1. 1

    <お好みで>
    水菜の根元を切って水洗いし、3〜4cm幅に切り、お皿に盛っておく。

  2. 2

    海老は殻を取って背わたをを除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。

  3. 3

    ボウルに☆の海老マヨソースの調味料を加えて、混ぜておく。

  4. 4

    バットに海老を入れ、塩、白こしょう、酒を加えて混ぜる。次に片栗粉を加えて表面をまぶす。

  5. 5

    フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を加える。海老を一尾ずつ離して、重ならないように焼く。

  6. 6

    下の面が焼けたら、裏返して両面を焼く。

  7. 7

    こんがり焼けたら、2に和える。混ぜすぎない程度で止める(衣がはがれてしまうので)。

  8. 8

    7を1の上にこんもりとのせて、完成です♪

コツ・ポイント

海老を焼くときは重ならないように!

チリマヨソースに和えるときは勢いよく混ぜると衣がはがれてしまうので、そ〜っと優しく和えて下さいね!軽い程度が丁度いいと思います。
マヨネーズは、私はキューピーハーフを愛用してますが、美味しくできますよ♡

このレシピの生い立ち

カロリーが気になるので、マヨネーズを控えめにした海老マヨが作りたく。私の好みで、ほんのりピリ辛なソースにしてみました♪
レシピID : 4274187 公開日 : 18/03/06 更新日 : 18/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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mack♪♪♪
豆板醤多めです♪ご飯によく合って美味しい♡
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komutatata
分量がマヨが少し少なかったみたい(;^_^A夫弁に~♬
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amileamila
ピリ辛でおいしかったです。
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mayuyuキッチン
おうちで本格海老マヨが出来ました♪豆板醤良いですね!感謝です♡