おいしすぎ！鮭のみぞれ煮
ハッピーコスモス
作り方
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1
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生鮭は、一口大に切り塩、こしょう､酒を各少々振っておく。
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2
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だし汁と酒、みりん、醤油を煮立て水気を絞った大根おろしを入れて沸騰させる。
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3
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油を180度に熱して、鮭に小麦粉を軽く振り、色よく揚げる。
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4
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鮭を器に盛り付けたら、おろしだれをかけて、ねぎをのせ出来上がり。
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5
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皆様のおかげで
2009/8/31話題入りしました。
素敵なれぽを有難うございました。
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コツ・ポイント
生鮭に振る塩は、少し強めがおいしいです。油で揚げるのが面倒な時は、多目の油をフライパンにいれて両面をこんがり焼いて火を通して、同様に調理してもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーのちらしにでていたものをアレンジしました。
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