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ミキサーで玉ねぎをみじん切りにする。ニンジン、ナス、ピーマンは1.5cm角に、トマトは厚さ1cmのいちょう切りに切る。
圧力鍋に豚挽き肉、切った玉ねぎ、ニンジン、ナス、ピーマン、トマト、水を入れる。強~中火で加圧してから、4分加熱する。
圧力鍋が空いたら、カレールウを入れて中〜弱火で煮る。器にご飯を盛り、とろけるチーズをのせる。上から煮たカレーをかける。
初れぽ感謝です!我が家より、美味しそう♪夏はカレーですよね♡
れぽ感謝です♪わかってくれて嬉しい~忙しい夕方用レシピなの♡