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皮から手作り肉なし餃子

皮から手作り肉なし餃子の画像

Description

肉を使わない皮は手作りの餃子！
くるみがアクセントで美味しいです！
蒸せば蒸し餃子に！

材料

強力粉
200g
塩
2g
青汁
適量
水
80ml
■ 【餡】
豆腐
1/2丁
キャベツ
1/4
くるみorカシューナッツ
40g
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1.5
塩
ひとつまみ
生姜チューブ
4センチ

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにして塩【分量外】をもみこむ。
    くるみは小さく切る

  2. 2

    餃子の皮をつくる。
    水を人肌にあたためすべて混ぜ30分ほど寝かせる。

  3. 3

    記事を切り分け円状に伸ばす。

  4. 4

    餡を作る。

    1で水切りしたキャベツと餡の材料を全て混ぜ2の皮で包む

  5. 5

    ごま油をひいたフライパンで水を入れ焼き、水分が飛んだら蓋を外して油を追加でそそぎ、焼き色をつける

コツ・ポイント

餃子の皮がフライパンにひっつかないように注意！

このレシピの生い立ち

豆腐で餃子を食べたくて
レシピID : 4286644 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/13

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皮から手作り肉なし餃子
by muchiyama