カレー味の手羽☆じゃが
すいりん
作り方
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鍋にサラダ油をしきじゃがいも、にんじんを入れ、中火くらいで炒める。油が回ったら、いったん火を止め、手羽元をいれ、カレー粉を満遍なく振りいれ全体に絡める。
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しばらく置くと味がしみます。 食べる時に煮絡めて下さい。（煮絡めると上の写真のように濃くなります）
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残ってしまった煮汁は良いおダシが出てるので、捨てないでね♡ 冷めると鶏肉のゼラチン質でプルプル♪になりトロミがついて、カレーのルーみたい。
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２人で食べるとあまるので、お弁当と★１人ランチにリメイク★ その① そのままご飯にかけて食べる。
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その➁ 中途半端に残ったら、じゃがいもは潰し、肉は骨から外してほぐし、マヨネーズをちょろっと入れます。ポテトサラダとは言えませんが、水分が多くペースト状に（笑
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それを、そのまま食べる。 その③ 食パンに挟んだり、食パンの上にのせ、とろけるチーズをのっけて、焼く。 （１回分しか出来ませんが・・・）水分が多い時は、ドライおからを大さじ１くらい入れて、水分をすってもらったりします。
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コツ・ポイント
手羽元は切り込みを入れましょう！（＾－＾）ｂ 火の通りもよく、味もしみやすく、食べやすいです。 手羽元のから揚げや料理する時はこうしてます。 手が汚れるの覚悟して食べてください。カレー汁たれるかも（笑） もちろんその他の鶏肉でも♪ ※うちはお弁当に入れますが、肉はほぐし、ラップに包みキャンディーみたいに口をネジって入れます。そうすると洗うのが楽です。
このレシピの生い立ち
醤油ベースに飽きたので、大好きなカレー味にしました。リメイクは参考までに・・・貧乏性なので、煮汁も食べつくします！（－∀ー） 見た目悪いけど美味ければそれでいい！！
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すいりん
