親父君の・・ ★極旨浅しめサバ♪
レシピID:429366
我が家の親父君が作ります。新鮮なサバが手に入ったら、簡単に、美味しいシメサバですよ☆ ・・・・・刺身用サーモンでも作ってみました。美味しいです♪
２００８．５．２５追記☆
２００８．５．２５追記☆
材料 （ 1尾分 ）
| ■ さば(刺身用)・・サーモンでも♪ | |
| 塩 | 裏表まんべんなく。 |
| 酢 | 漬かる位 |
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1
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刺身用のさばを、3枚卸しにする(魚屋さんで、してくれますよ♪)。
塩適宜、両面にまぶし、1時間おきます。
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2
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１の塩を洗い流し、キッチンペーパー等で水気をふきとります。
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3
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新たにペーパーを巻き、酢をまわしかけます。 こうする事で、酢がまんべんなく、身に染みていきます。 そのまま、１時間・・
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4
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薄皮をむきます。端をつまみ、ペーパーやふきんを使うと、上手にむけます。後はきれいに切って、盛り付けてくださいね＾＾♪
↑親父君です。
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5
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刺身用サーモンで。皮がない分楽だし、また違った美味しさでお酒すすみます＾＾
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6
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ブログ友さんの真似て、くるくる寿司風です♪
コツ・ポイント
間違いなく、刺身用で、作ってくださいねー。
にんにく醤油、わさび醤油、とにかく美味しいです。
酸っぱいのが好きな方は、酢を多めにし、時間を少し多めに置いてください。
にんにく醤油、わさび醤油、とにかく美味しいです。
酸っぱいのが好きな方は、酢を多めにし、時間を少し多めに置いてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(9人)
もー❤めっちゃ嬉しいの～❤Nnchiちゃん、ありがとう♪
まじでやばく美しい〆サバですっ！食べたい～～(*^。^*)
超速リピ、めっちゃ嬉しい！！プチちゃま♪本当にありがとう♪
レポもコメもめちゃ嬉しいです！親父君も涙と思います♪感謝♪
綺麗なオレンジーー！！プチちゃんさんパパもありがとうです♪
親父君喜んでいます！レポありがとうございました♡
とっても嬉しいです！親父君にも報告しますね♡レポありがとう♪
実は私も昨日食べました(^O^)／レポ嬉しいです❤ありがと♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/01
親父君は、船釣りが大好きです。・・・最近は財政難の為、なかなか行けませんが・・＾＾；こうしてシメサバ、干物など、自分でささっと、作ります。
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