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親父君の・・ ★極旨浅しめサバ♪

レシピID:429366
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我が家の親父君が作ります。新鮮なサバが手に入ったら、簡単に、美味しいシメサバですよ☆ ・・・・・刺身用サーモンでも作ってみました。美味しいです♪
2008.5.25追記☆

材料 ( 1尾分 )

さば(刺身用)・・サーモンでも♪
裏表まんべんなく。
漬かる位

1

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刺身用のさばを、3枚卸しにする(魚屋さんで、してくれますよ♪)。
塩適宜、両面にまぶし、1時間おきます。

2

1の塩を洗い流し、キッチンペーパー等で水気をふきとります。

3

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新たにペーパーを巻き、酢をまわしかけます。 こうする事で、酢がまんべんなく、身に染みていきます。 そのまま、1時間・・

4

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薄皮をむきます。端をつまみ、ペーパーやふきんを使うと、上手にむけます。後はきれいに切って、盛り付けてくださいね^^♪
↑親父君です。

5

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刺身用サーモンで。皮がない分楽だし、また違った美味しさでお酒すすみます^^

6

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ブログ友さんの真似て、くるくる寿司風です♪

コツ・ポイント

間違いなく、刺身用で、作ってくださいねー。
にんにく醤油、わさび醤油、とにかく美味しいです。
酸っぱいのが好きな方は、酢を多めにし、時間を少し多めに置いてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15(9人)

09/11/10

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この美味しさに中毒気味!!1晩置いたシメ具合もオツな味で感動★

写真 Nanchi

もー❤めっちゃ嬉しいの~❤Nnchiちゃん、ありがとう♪

09/11/07

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パパが止まらない~♪今回はサバで❤まゆちゃん&親父様ご馳走様☆

写真 プチちゃん

まじでやばく美しい〆サバですっ!食べたい~~(*^。^*)

09/11/04

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やば~い❤ハマってます☆また作っちゃった!休日恒例になりそう♪

写真 プチちゃん

超速リピ、めっちゃ嬉しい!!プチちゃま♪本当にありがとう♪

09/11/01

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異国の地でシメサバ…涙が出るくらい美味しく出来て絶品でした★

写真 Nanchi

レポもコメもめちゃ嬉しいです!親父君も涙と思います♪感謝♪

09/11/01

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パパが作りましたぁ~❤サーモンハマる~♪お酒のおつまみにペロリ☆

写真 プチちゃん

綺麗なオレンジーー!!プチちゃんさんパパもありがとうです♪

09/09/21

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憧れのしめ鯖♡ 自分で作れたことに満足&食べ放題嬉しい♡

写真 まきーころ

親父君喜んでいます!レポありがとうございました♡

09/05/27

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初しめさば♪ダンナ様がリピ決定〜!って叫んでたよ^^

のほほんまま

とっても嬉しいです!親父君にも報告しますね♡レポありがとう♪

09/01/12

写真

サーモンで♪すごく美味しかったです^^サバでも作ってみたいです♪

くん*

実は私も昨日食べました(^O^)/レポ嬉しいです❤ありがと♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/01
親父君は、船釣りが大好きです。・・・最近は財政難の為、なかなか行けませんが・・^^;こうしてシメサバ、干物など、自分でささっと、作ります。

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