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白菜は1㎝位の短冊切りにし、600Wで1分位、レンジでチンし、下茹でする。
1をリードクッキングペーパークでしっかりと水切りし、片栗粉をまぶしておく。
豚肉を広げ、しおコショウし、その上に2の白菜を置き、くるくる巻き、パスタの麺で止める。
具が収まるくらいの小さめな鍋に豚肉を入れ、上から水、白だし、生姜を入れる。
4にリードクッキングペーパーで落としぶたをし、火にかける。沸騰したら、中火から弱火で7分位煮、豚肉が煮えたら出来上がり!