スパ子の牛と豚とベーコンのミートソース
スパ子
作り方
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1
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牛ミンチ、豚ミンチ、ベーコンは粗くベーコン刻んでおいきます。
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2
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玉ねぎ・セロリ・ニンニクをみじん切にしておきます。
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3
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鍋にオリーブオイルを熱してニンニクを炒める。香りが立ったら玉ねぎ・セロリを加えて炒めしんなりしたら①のミンチを入れ炒める
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4
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トマトをざく切りにして③に入れて、赤ワイン、コンソメ・ローリエの葉・ケチャップ・ウスターソースを入れて煮込む。
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6
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パスタ・ペンネ・ピザ・ラザニア・餃子となんにでも応用できるミートソースです。写真はスパゲッティミートソースです。
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7
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冷まして小分けして冷凍保存して色々なお料理にお使いくださいね。パスタ、ペンネ、ラザニア、餃子、オムライスの具にも～♪
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コツ・ポイント
牛も豚もミンチでなくても、お肉を粗く刻んでもOK。ベーコンを入れることで塩味もつくのでコクが出て美味しいんですよ。
このレシピの生い立ち
よくミートソースは作るんですが、お肉の食感を楽しみたいので作ってみました。
セロリが良い仕事してくれて、とっても美味しいので沢山作って冷凍しています。
セロリが良い仕事してくれて、とっても美味しいので沢山作って冷凍しています。
スパ子
