鶏胸肉と高菜漬けの和風ペペロンチーノ

塩を入れたお湯でパスタを茹でる。明太子は皮を取りほぐしておく。ニンニクは潰し鷹の爪は種を取る。

鶏胸肉はひとくち大に削ぎ切りにして料理酒をもみ込み、水分がなくなったら片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、種を取った鷹の爪と潰したニンニクを入れ火をつける。

パスタのゆで汁をお玉1杯フライパンに入れて白だしを入れる。パスタを入れ混ぜ合わせる。

ほぐした明太子をパスタの上に乗せて出来上がり！