ゴーヤチャンプルー
レシピID:430570
オイスターソースで味付けして、中華風にアレンジしたゴーヤチャンプルーです。（4月11日 写真・材料を少々変更しました。）
材料 （ 2人分 ）
| ゴーヤ（小さめ） | 1本 |
| シーチキン | 1缶 |
| 木綿豆腐（300g） | |
| 1丁 | |
| 卵 | 2個 |
| ★オイスターソース | 小さじ2 |
| ★しょう油 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★鶏がらスープの素（顆粒） | |
| 小さじ1/2 | |
| ☆砂糖 | 少々 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆コショウ | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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豆腐を水切りし、手で大きめにちぎる。 ゴーヤは種とワタを取り5mm～1ｃｍ幅に切る。 シーチキンは油を切っておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、豆腐を加え塩少々をふり炒める。 焼き色がついたら一旦取り出す。
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3
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キッチンペーパーで豆腐から出た水分をふき取り、再びフライパンにごま油を熱し、ゴーヤを加えさっと炒める。
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4
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★の調味料と、先に炒めておいた豆腐、シーチキンを加え手早く炒め、☆で味を整える。
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5
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溶き卵を加え大きく混ぜ、ふんわりとしたら火を止める。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手という方は、切ってから軽く塩もみして下さい！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(3人)
にゃー。毎度ありがとうございます。とーーーっても嬉しいです！
リピしていただけるなんて感謝・感激～。もう、本当に嬉しすぎる
気に入っていただけて嬉しい～。今後ともよろしくお願いします!
感激だなんて嬉しいお言葉!!!ものすごく照れてしまいますww
おっ、出来たてほやほやですねw島豆腐が本格的で美味しそう＞＜
ツナいいっしょwwつくレポ嬉しいなぁ♡どうもありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/15
いつもは豚バラ肉で作っていたのですが、旦那が豚肉の代わりにシーチキンで作って以来、美味しくてこの作り方になりました。
簡単リンク
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とっても美味しかったので、また今度作った時にはつくれぽ書きます！
わぁ～♡、作っていただきありがとうございました♪
気に入っていただけたようで嬉しいです（=´∇｀=）
ぜひぜひ、また作ってみて下さいね～！
豚バラで作りましたがおいしかったです！！
オイスターソースを入れるのは発見でした。
次回はツナ缶で作ってみたいです！
お返事が遅くなり申し訳ありません・・・。
ゴーヤチャンプル、作っていただきありがとうございました。
豚バラでもいけますよね～w
機会があれば、ツナ缶バージョンも作ってみて下さいね♪