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①の材料をボウルに入れて混ぜ、鶏モモ肉を漬け込む。
レタス、キャベツ、きゅうりを食べやすい大きさで切り、お皿に盛り付けておきます。
フライパンで漬けておいた鶏モモ肉を焼く。皮面は後で焼きます。まずは弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
鶏肉は火が通りにくいのでしっかり焼いて下さい。焦げ目が付いてきたら、ひっくり返して中火~強火で皮面を焼きます。
焼き上がったら、トンカツのように食べやすくカットします。
サラダの上に焼いたチキンを盛り付けます。ミニトマトは1/2にカットし、飾ります。
シーザードレッシングと粉チーズをかけたら完成です!