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キドニービーンズ缶の甘納豆

キドニービーンズ缶の甘納豆の画像

Description

特売で買ったキドニービーンズ缶で甘納豆を作りたい！

材料

キドニービーンズ缶　
一缶
砂糖
大さじ８
塩
小さじ１
グラニュー糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    キドニービーンズ缶はザルにあけて水で洗う。透明になるまで

  2. 2

    鍋に豆、ヒタヒタの水、中火にかけて、豆が頭を出すくらいに煮詰める。

  3. 3

    砂糖、塩をいれて煮詰める。
    煮詰めて水分がほぼなくなったら、６時間おく。

  4. 4

    ６時間後の豆の状態で少し煮詰める。カラッとした状態になったら、ザルにあけて乾燥させる。冷蔵庫、低温オーブン、大寒の頃の外

  5. 5

    カラッと乾燥したら、タッパーにあけて、グラニュー糖をまぶして出来上がり

コツ・ポイント

大寒の今頃、外気温が7度位なので、外で干しました。ザルにあけて、上には排水溝用のネットをかぶせます。安心！

このレシピの生い立ち

干し野菜にはまって、大根、ごぼうと並べて、ベランダで干してます。
西新井のまめやさんに行ってから、自分でも甘納豆を簡単に作りたくなりました。
レシピID : 4309951 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

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佳子さん☆
キドニービーンズ缶の甘納豆
by 佳子さん☆