簡単!芽キャベツと厚揚のあっさりクリーム煮

芽キャベツは芯に十字に切込みを入れ、
沸騰したお湯で1-2分塩茹でする。
お湯は捨てずに厚揚げの油抜きに利用すると良い。

厚揚は1CM弱の幅に切る。
鍋に厚揚げ、芽キャベツを入れ、湯を
ひたひたに入れ、スープの素を加えて中火にかける。

沸いたら火を弱め、豆乳、塩、胡椒を加えてひたひたよりもやや少なくなるくらいに(この辺はお好みで)煮詰める。
再度塩胡椒で味を調えて火を止め、盛付ける。