仙台麩と小松菜の煮浸し
ミシャトモ
作り方
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1
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小松菜の根元を切り落とし、4等分に切ります。
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2
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1cm幅程度に切った仙台麩を熱湯につけて戻し、水気を絞ります。
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3
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お鍋に●印の材料を入れて弱めの中火に掛け、沸騰してきたら、小松菜の茎側を入れます。
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4
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3)が再沸騰したら、小松菜の葉と2)を加え、小松菜の葉がしんなりするまで1~２分程煮て出来上がりです。
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コツ・ポイント
こってりめがお好みの場合は、切った仙台麩を熱湯で戻さず、そのままお鍋に入れてOKです。
このレシピの生い立ち
私が一番好きな仙台麩の食べ方です。
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ミシャトモ
