本格簡単チリコンカーン (チリビーンズ)
ミシャトモ
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマン、セロリ、にんにくをそれぞれ微塵切りにします。
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2
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厚手のお鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れ、中火に掛けます。
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3
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にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加え、飴色になるまで炒めます。
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4
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3)に、挽肉と残りの野菜を加え、挽肉に火が通るまで炒めます。
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5
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4)に、●印の材料を加え、シャバシャバ感が無くなるまで20分~30分ほど煮込みます。
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6
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5)を、塩、胡椒で味を調えます。
辛めがお好みの場合はここでチリペッパーorタバスコを加えて下さい。
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7
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器に盛り、お好みでとろけるチーズ等を添えて出来上がりです。
そのままでも、トルティーヤやパン、ご飯とも良く合います♪
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コツ・ポイント
「チリパウダー」と「チリペッパー」を間違えないようにお気を付け下さいませ。
スパイスの香りが強いのはちょっと・・・な場合はチリパウダーを減らしても全然OKです。
使うお豆は、ミックスビーンズや大豆に変えても美味しいです。
スパイスの香りが強いのはちょっと・・・な場合はチリパウダーを減らしても全然OKです。
使うお豆は、ミックスビーンズや大豆に変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
手軽に購入できる材料、憶えやすい分量でチリビーンズを作りました。
ミシャトモ
