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厚揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切る。キャベツも食べやすい大きさにざく切りする。
キャベツを耐熱容器に入れて軽くラップして、レンジ500Wで2分加熱する。ルクエでも可。
その間に、☆の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにキャベツ、厚揚げ、3を入れて炒める。仕上げに、お好みでごま油を加えて風味づけする。
できあがり。お弁当や時間をおいて食べる場合は、仕上げに水溶き片栗粉を加えて、たれを絡めて下さい。
水溶き片栗粉なしで、すりごまを加えて頂いても。