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あっさりトロトロ白菜と鶏肉の煮込み

あっさりトロトロ白菜と鶏肉の煮込みの画像

Description

水を加えず少ない調味料であっさりトロトロ白菜がたくさん食べられます♪
仕上げに豆乳を入れるとクリーム煮風になります

材料 （2人分）

白菜
4分の1弱
人参
4センチ位
鶏肉（今回はもも肉）
一枚
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●ニンニクすりおろし
小さじ0.5
●生姜すりおろし
小さじ0.5
●砂糖
小さじ1
鶏がら顆粒
大さじ1
粗挽き胡椒
お好みで
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切りポリ袋へ
    ●を入れてもみもみしたら5分くらい馴染ませておく

  2. 2

    白菜も一口大にそぎ切り
    人参は短冊切りに

  3. 3

    鶏肉の中へ片栗粉を入れ、ふりふり…
    トロミになるので少し多めで

  4. 4

    大きめのフライパンで鶏肉をこんがり焼き、焼き色がついたら人参、白菜の芯の方、白菜の葉の準にぎゅうぎゅう詰める

  5. 5

    野菜の水分が出るように白菜の上から酒と鶏がらだしを振りかけ、しっかり蓋をしてしんなりするまで中火でグツグツします

  6. 6

    白菜がお好みの柔らかさになったら一混ぜして塩分を確認し足りないようなら塩を足します

  7. 7

    お皿に盛ったらお好みで胡椒を振ると味がしまります♪

コツ・ポイント

必要なのはフライパンとポリ袋と蓋！
フライパンか浅いと蓋を押さえて置く必要がありますがすぐしんなりします^^;
鶏肉に下味を付けてあるのでガラスープと白菜の水分だけで美味しい♡
粗挽き胡椒が合いますがお好みで♪
ご飯や麺にかけても◯

このレシピの生い立ち

白菜と鶏肉があったので^ ^
今回は入れてませんがきのこや他の野菜でもok
レシピID : 4330132 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年10月15日
写真
ねーやん☆
とろとろの白菜が食べたくて作りました！美味しいです♪野菜を沢山入れたくなりました！
#とろとろ白菜 #野菜を食べたい
2020年2月17日
写真
ほのりんママさん
鶏肉だけ２枚で作りました。トロトロとあんが絡んで、とっても美味しかったです^_^
#鶏肉と白菜たっぷり
2019年10月29日
写真
イエローバード
鶏肉も柔らかく、塩加減もバッチリ♪最後の胡椒がポイントですね♪
2019年10月23日
初れぽ
写真
きちゃっ太
子どもがおかわり連発でした！
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( )
こーちゃんち
あっさりトロトロ白菜と鶏肉の煮込み
by こーちゃんち