厚揚げとかぶ 昆布風味の炊いたん♪

かぶは皮付きのまま、8等分に切ってから、斜めに半分に切る。

厚揚げは、熱湯をかけて油切りしてから、乱切りぽく、斜めに切る。いんげんは、筋を取ってから3～5ｃｍ位に切る。

鍋に厚揚げを入れ、水を加え強火で加熱。少し間をおいてかぶを投入し、昆布だしを加えて沸騰するまで中火で加熱。

かぶは柔らかくなるので、途中でやさしく木へらなどで混ぜて、かぶが色づいてきたら、火を止め放置。

数分後、再び中火で加熱し、沸騰したら完成。